Μπύρα. Οφέλη από τη λογική κατανάλωσή της

  • By Tassos Spandideas
  • 25 March, 2014
  • Comments Off on Μπύρα. Οφέλη από τη λογική κατανάλωσή της

 

Η μπύρα είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από φυσικές πρώτες ύλες με υψηλή διατροφική αξία, όπως το κριθάρι, τα δημητριακά, η μαγιά και το νερό, οι οποίες συνεισφέρουν σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Η ήπια κατανάλωση μπύρας μπορεί να προσφέρει, μέσω των φυσικών συστατικών της, σημαντικά οφέλη  στον οργανισμό μας όπως :

  1. Αντιοξειδωτική δράση λόγω των πλούσιων αντιοξειδωτικών στοιχείων που βρίσκονται στα  συστατικά του ζύθου (κριθάρι) και του λυκίσκου. Έρευνες έχουν δείξει  ότι η περιεκτικότητα του αίματος σε αντιοξειδωτικά, αυξάνεται μετά την κατανάλωση μπύρας, κάτι που σημαίνει ότι τα αντιοξειδωτικά στη μπύρα απορροφώνται εύκολα και ίσως πιο εύκολα από ότι αυτά που προέρχονται από στερεές τροφές.  Η προστατευτική δράση των αντιοξειδωτικών μέσω της εξουδετέρωσης των τοξικών ελευθέρων ριζών στον οργανισμό μας είναι γνωστή και συμβάλει στη μείωση  του κινδύνου των καρδιοαγγειακών παθήσεων και των αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων ενώ πιθανότατα παίζουν κάποιο ρόλο στην προστασία κατά του καρκίνου.
  2. Βιταμίνες. Η μπύρα σαν προϊόν δημητριακών είναι μια πλούσια  πηγή πολλών βιταμινών και ιδιαίτερα του συμπλέγματος Β, όπως π.χ Νιασίνης,  Ριβοφλαβίνης (Β2),  Πυριδοξίνης (Β6), Φυλικού οξέος (Β9) και Κοβαλαμίνης (Β12).
  3. Μεταλλικά Στοιχεία Η μπύρα περιέχει ισορροπημένη ποσότητα σημαντικών μεταλλικών στοιχείων στη σύσταση της όπως Κάλλιο σε σχετικά υψηλή ποσότητα, ενώ σε Νάτριο σε χαμηλή ποσότητα.  Περιέχει λίγο Ασβέστιο και πολύ Μαγνήσιο  χρήσιμο στην προστασία για τη χολολιθίαση. Επίσης περιέχει Πυρίτιο που θεωρείται συστατικό σημαντικό για τη δημιουργία υγειών οστών, δοντιών και νυχιών
  4. Ελάχιστες θερμίδες. Η ήπια κατανάλωση μπύρας δεν παχαίνει και αυτό γιατί η μπύρα δεν περιέχει λιπαρά ή χοληστερινούχα συστατικά ενώ έχει και  χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.  Οι θερμίδες στη μπύρα προέρχονται κυρίως από την περιεκτικότητα της σε αλκοόλ.  Η θερμιδική αξία της μπύρας είναι χαμηλότερη από άλλα ποτά, αλλά έχουμε την τάση να την πίνουμε σε μεγάλες ποσότητες.  των καταναλωτών.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας έρευνας του Πανεπιστημίου Ντέιβις της Καλιφόρνια,  η μπύρα όχι μόνο προστατεύει ποικιλοτρόπως τον οργανισμό αλλά και αποτελεί πολύτιμη ασπίδα κατά της οστεοπόρωσης.

Οι ερευνητές, μετά από προσεκτική μελέτη και σύγκριση πάνω από 100 διαφορετικών ετικετών μπύρας, διαπίστωσαν, πώς περιέχει πυρίτιο ή διαιτητική σιλικόνη, όπως ονομάζεται.

Το πυρίτιο, συμβάλλει όχι μόνο στην υγεία των οστών αλλά και των μαλλιών, των δοντιών, του δέρματος και των νυχιών. Ωστόσο, περαιτέρω έρευνες, διαπίστωσαν, πώς η μπύρα ωφελεί τον οργανισμό όχι μόνο λόγω του θαυματουργού πυριτίου αλλά και χάρη στις ιδιότητες της διαιτητικής σιλικόνης, που όπως φαίνεται καταπολεμά τη συσσώρευση μεγάλων ποσοστών αλουμινίου στον οργανισμό, τα οποία και θεωρούνται «υπεύθυνα» για την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.

Όμως, τα ευεργετήματα της μπύρας, φαίνεται, πως δεν σταματούν εδώ. Χάρη στα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά της (μαγνήσιο, κάλιο κ.α.), η μπύρα θωρακίζει την καρδιά, καταπολεμά τον καρκίνο του προστάτη, την άνοια, τις παθήσεις του νευρικού συστήματος και συντελεί στην αποβολή τοξινών από τον οργανισμό.

ΠΡΟΣΟΧΗ όμως γιατί τα ευεργετικά αυτά αποτελέσματα της μπύρας χάνονται όταν ξεπερνάμε το 1 ποτήρι ημερησίως

 

Categories: Άρθρα

Comments are closed.